Lait de vache
La collecte repart à la hausse
Grace à des prix élevés et de meilleures conditions climatiques, la collecte de lait pour juillet et août 2013 a été plus élevée qu’à la même période en 2012, après 12 mois consécutifs de baisse.
La collecte de lait est repartie à la hausse cet été. Après 12 mois consécutifs de baisse, elle affiche pour juillet 2013 une progression de 1,6% par rapport à juillet 2012, affirme une note Agreste conjoncture parue le 27 septembre. « Les conditions climatiques plus clémentes mais aussi une réévaluation significative du prix du lait ainsi que l’infléchissement du prix des aliments du bétail stimulent cette reprise », explique le service statistique du ministère de l’Agriculture. Le prix du lait standard était de 370 euros en juillet, 11% plus élevé qu’un an plus tôt.