La FAO encourage à la production de lait pour améliorer la nutrition des pauvres

La production et la consommation de lait et de ses dérivés doivent être encouragées en faveur des populations pauvres afin d'améliorer leur santé et leurs moyens d'existence, soutient le rapport Milk and Dairy Products in Human nutrition, publié par la FAO mardi 26 novembre 2013. L’organisation des Nations unies propose de développer l'élevage familial de vaches, brebis, chèvres et bufflonnes bien sûr, mais également ânesses, chamelles et les femelles de lamas, alpagas, élans, rennes et yaks.