Commerce international
La filière foie gras compte sur ses exportations
Dans un contexte de réduction de la consommation de foie gras en France (-5,6% en volumes en 2013), la filière foie gras peut compter sur ses exportations en hausse de 4%. Le Cifog (interprofession du foie gras) a par ailleurs annoncé qu'il espérait exporter à nouveau aux Etats-Unis dès 2015.
LE 27 mars à Paris, le Cifog (interprofession du foie gras) a annoncé de bonnes ventes de foie gras à l'exportation (104 millions d'euros), avec une progression de 5% en valeur. L'excédent de la balance commerciale a augmenté d'un tiers (+52 millions d'euros), grâce à un recul des importations (-9,4 millions d'euros) et une hausse des exportations (+4,6 millions d'euros), malgré le recul des volumes achetés par le principal pays importateur, l'Espagne. Ce sont le Japon (+30% en valeur) et la Belgique (+9%) qui ont permis de consolider le solde commercial.