La filière s’interroge sur l’attitude d’Entremont

Celui par qui le conflit est arrivé, l’industriel de l’emmental Entremont, est étroitement observé par les éleveurs. Appliquera-t-il intégralement l’accord interprofessionnel ? C’est toute la question pour juger de la crédibilité de l’accord Cniel. L’entreprise a déjà affirmé qu’elle rejoindra cet accord au plus tard début janvier, lorsque la baisse envisagée est de 45 euros/1 000 litres. Que décidera-t-elle avant, sur la période où la baisse n’est que de 25 euros ?