La notion d’appellations d’origine

Rares sont les consommateurs qui ont une notion à peu près précise de ce qu’est une AOP (appellation d’origine protégée) ou une IGP (Indication géographique protégée). C’est ce que montre une étude d’impact réalisée par la Sopexa et présentée à l’occasion de l’assemblée générale de l’AF-IG (Association française pour les indications géographiques), le 19 juin. Une importante campagne d’explication avait été lancée dans la presse en 2006 et se poursuivra en 2007 et 2008.