Produits carnés
La réorganisation de la filière volaille en marche
Dans une filière volaille malmenée, que ce soit sur le marché intérieur ou sur l'export, les lignes bougent. En reprenant l'activité volailles de Sofiprotéol, LDC mène à bien une opération structurante. Doux, autre acteur majeur du secteur, avec une sa production destinée majoritairement à l'export, affirme avoir sorti la tête de l'eau. Au-delà des interrogations particulières sur ces deux dossiers (quel avenir pour le site de Blancafort ? Quelle durabilité pour le redressement de Doux ?), d'autres questions se font jour sur les autres mouvements qui peuvent se dessiner dans le secteur et sur la possibilité pour Gastronome (Terrena), le numéro deux du marché en chiffre d'affaires, de fédérer un pôle coopératif dans la volaille en France.
O PÉRATION structurante pour le secteur, la reprise des activités volailles de Sofiprotéol par LDC (plus de 3 milliards d'euros de chiffre d'affaires sur le dernier exercice, dont 61,7 % en volaille France) doit permettre de redresser les premières. Avec un chiffre d'affaires de 330 millions d'euros et un résultat opérationnel courant consolidé estimé à 3 millions d'euros pour 2014, elles sont loin des standards de rentabilité de LDC (4 % de marge opérationnelle courante pour l'ensemble du groupe sur le dernier exercice).