La Semaine du Goût face à une alimentation de plus en plus monotone
La Semaine du Goût 2017 a été lancée le 9 octobre à Paris par le groupe de relations publiques Hopscotch et sa Fondation pour l’innovation et la transmission du goût, avec en ligne de mire la promotion d’une alimentation plus diversifiée.
« On assiste à une érosion de la diversité, au profit d’aliments simples comme les pizzas et les sandwiches. On mange moins de yaourts, de poisson, de vitamines B9 et B12 », a constaté Pascale Hébel, responsable du pôle de la consommation au Crédoc. Elle a évoqué plusieurs initiatives qui visent à accroître la diversité de l’alimentation avec des petits budgets.