Production bovine
La viande bovine plus cher, mais avec un juste retour à l’éleveur
Oui pour une hausse du prix de la viande à la consommation dit la filière, mais comment l’éleveur sera-t-il sûr d’en récupérer les bénéfices ?
Jean-Pierre Fleury, secrétaire général de la Fédération nationale bovine (FNB), va directement au cœur du problème : « Il va falloir demander des comptes à la grande distribution pour savoir comment cette hausse du prix va retourner au producteur ». Si la hausse des prix à la consommation est plus ou moins acceptée par tous, y compris le ministre de l’Agriculture, reste à savoir comment l’éleveur récupérera cette hausse. Pour la FNB, une hausse de 10% est indispensable.