La viande bovine reste la deuxième viande la plus échangée dans le monde

FranceAgriMer a publié une étude sur le commerce international de viande bovine le 23 novembre. « Après avoir progressé de 2,9% par an entre 2000 et 2007, la croissance des échanges internationaux de viandes bovines tend à s’infléchir depuis, et ces deux dernières années, les volumes échangés sont même restés stables à 7,8 millions de tec (tonnes équivalent carcasse) », lit-on dans l’étude. Néanmoins, la viande bovine reste la deuxième la plus échangée, loin derrière celle de volaille (12,6 millions de tec).