Lactalis attendrait que d’autres éleveurs lui fournissent du lait bio

« Notre laiterie collecte du bio. Cela a été un élément décisif », a témoigné Paul Raoult, président du parc naturel régional de l’Avesnois, lors d’un colloque organisé à Paris par la Fnab sur le développement de l’agriculture bio, le 19 janvier. Les discussions se sont rapidement focalisées sur le rôle majeur des collecteurs et des industriels pour le développement de la production bio. « Aujourd’hui, Lactalis a un marché important et attend que d’autres éleveurs lui fournissent du lait bio », poursuit Paul Raoult, également vice-président de l’Onema.