L’AESA conseille de compléter les étiquettes
Le groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA), auteur de l’avis, note qu’il existe «un très grand nombre de preuves permettant de justifier l’ajout obligatoire des ingrédients allergéniques suivants et de leurs dérivés à la liste des ingrédients figurant sur l’étiquetage des aliments : les céréales contenant du gluten, le poisson, les crustacés, les œufs, les cacahuètes, le soja, le lait et les produits laitiers y compris le lactose, les noix, le céleri, la moutarde, les graines de sésame et les su