Lait de consommation
Les ventes de lait de consommation progressent en volume de 0,6 % en 2008 en France sous l’impulsion des laits dits « standards » et notamment de l’UHT demi écrémé, a indiqué Syndilait-IPLC (Syndicat national du lait de consommation -Institut professionnel du lait de consommation) lors de leur assemblée générale mixte le 12 mai, à Paris. Les ventes du lait standard ont progressé de 1,6 % entre 2008 et 2007, celles de lait « longue conservation » de +0,8 % dont 7,2 % pour le lait bio.