Cours du lait
Lait : des différences de prix et d’organisation en Europe
Malgré un marché commun et des acteurs transnationaux, les tarifs du lait payés aux producteurs différent entre pays européens, avec de fortes variations dans le temps. Des différences de structuration des filières expliquent ce phénomène.
Pour juillet 2013, le prix moyen de la tonne de lait était de 362 euros en France, de 368 en Allemagne, de 383 en Italie, de 400 aux Pays-Bas et de 312 en Slovénie, selon les chiffres de la commission régulation de la Commission européenne.