Tendances
Lait : des prix élevés en attendant une année 2015 incertaine
Le prix du lait payé aux producteurs français atteint des sommets, alors que les marchés internationaux chutent sous l'effet d'une production importante et de l'embargo russe.
Tout semble aller pour le mieux pour la filière laitière française, qui ne ressent pas encore l'onde de choc baissier qui frappe les cours mondiaux des produits laitiers. En juillet 2014, la collecte de lait de vache progresse de 6,6 % en France par rapport à juillet 2013, tirée par un prix en hausse (381 €/1 000 litres contre 369 € un mois plus tôt et 4 % de plus qu'en juillet 2013) et de bonnes conditions météorologiques. Cette tendance à la hausse de la collecte devrait se poursuivre en août, estime FranceAgriMer dans une note de conjoncture du 18 septembre.