Lait : le prix annoncé par le distributeur n’est pas le prix payé à l’éleveur

Le secteur laitier semble être le grand gagnant des négociations commerciales annuelles, après les différents accords annoncés entre distributeurs et industriels pour s’entendre sur un prix annoncé comme payé à l’éleveur. Mais ces annonces et leurs formulations doivent être prises avec des pincettes, car les prix présentés par les distributeurs ne seront pas les prix payés aux agriculteurs par les industriels. En effet, les grandes surfaces ne représentent qu’une partie des débouchés des industriels.