Lait : ralentissement de la production... pour l'instant

Entre janvier et novembre 2016, la collecte européenne a reculé de 0,7 % (-3,7 % sur le seul mois de novembre, en baisse pour le sixième mois consécutif) sous l’impact du programme de réduction volontaire de la production mis en place la Commission européenne à l’automne. Cette baisse est particulièrement importante en France et en Allemagne, beaucoup moins dans d’autres États membres comme la Pologne, l’Irlande ou les Pays-Bas.