Le Cidef veut définir « les scénarios d’avenir » de la production

«Le Comité interprofessionnel de la dinde française (Cidef) souhaite confier à une équipe pluridisciplinaire une mission visant à définir les scénarios d’avenir » de la production de dinde. Dans sa lettre d’information n°360, le Cidef en explique les raisons : éleveurs et bâtiments âgés, peu de repreneurs, production en baisse… « L’âge des bâtiments se situe autour de 17 ans en poulet et de 19 ans en dinde », relève le Cidef. « Cet âge ne préjuge en rien de la qualité du parc, sauf à considérer que 18% du parc affecté aux volailles de chair a plus de 30 ans », annonce le Cidef.