Le collectif comme clé du succès des filières AOP franc-comtoises
Cinq avenirs possibles de la production laitière dans les zones AOP de Franche-Comté ont été envisagés par l’Institut de l’élevage et le bureau d’études ACteon à la demande du ministère de l’Agriculture. L’étude insiste sur la nécessité d’un collectif fort qui est le garant de la réussite.
Le premier scénario de l’étude sur l’avenir de la filière Franche Comté, réalisé par l’Institut de l’élevage et le bureau d’études ACteon, envisage une filière où le « chacun pour soi » prédomine. « Des stratégies individuelles s’organisent » et parachèvent une perte de pouvoir des producteurs au profit de l’aval. Finalement, « les produits AOP s’industrialisent » ce qui entraîne une « suspension des AOP comtoises » par l’INAO.