Fruits et légumes
Le melon français bénéficie d’une norme internationale
Le melon français traditionnel, qui répond à des critères objectifs bien définis (saveur, couleur, taux de sucre, variétés), bénéficie désormais d’une norme internationale, qui le différencie des autres, a indiqué le 14 juin Bernard Borredon, président de la section nationale « melon » (producteurs de melons).
Le melon français traditionnel est le melon charentais jaune. Il se différencie du melon dit charentais vert, qui est produit en Espagne et au Maroc, et qui, conçu pour une longue conservation, ne présente pas les mêmes critères gustatifs et de texture. Le melon charentais vert longue conservation a été conçu par des semenciers il y a une quinzaine d’années. Le melon charentais jaune n’est pas une variété, mais un type regroupant plusieurs variétés.
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