Le monde selon Solagro : du bio et des légumes
Solagro (bureau d’études agriculture et environnement) a présenté le rapport Afterres 2050 à Nanterre, le 16 octobre. En 2050, les Français consommeront davantage de fruits et légumes et moins de viande. Le monde agricole supportera cette évolution en s’appuyant sur l’agriculture bio et la diminution du cheptel allaitant.
« Nous avons retravaillé l’assiette du consommateur », a expliqué Christian Couturier, directeur du pôle Energie de Solagro, lors de la présentation du rapport Afterres 2050 à Paris, le 16 septembre. Ce rapport de prospective sur l’agriculture de demain part de l’assiette du consommateur français en 2050. Ainsi, les experts misent sur une assiette « plus saine et équilibrée, mais tout aussi goûteuse ». La consommation de viande n’en est pas absente.