Conjoncture
Le prix du lait incite les éleveurs à relancer la production
Les éleveurs français et européens se sont remis à produire du lait grâce au prix élevé et à la stabilisation des coûts de productions. Mais le quota national ne sera pas atteint.
La collecte de lait de vache aurait progressé de 6,7% en janvier 2014 et de 7,8% en février 2014 par rapport à janvier et février 2013, révèle une note Agreste conjoncture publiée le 6 mai. « Cet accroissement de la production s'inscrit dans un contexte de hausse du prix du lait et de stabilisation du prix des aliments pour vaches laitières », analyse le service statistique du ministère de l'Agriculture.