Le sorgho peine encore à s’imposer dans les assolements français

Le rendement moyen du sorgho grain en France tourne autour des 58 à 59 quintaux par hectare (q/ha) en 2011-2012, contre environ 65 q/ha en 2010-2011, selon Jean-Luc Verdier, ingénieur régional chargé de la filière du sorgho chez Arvalis. Il s’exprimait lors d’une conférence de presse le 19 décembre. D’après lui, ce chiffre reste dans la moyenne des trois à quatre meilleures années de la décennie. Les surfaces de sorgho se stabiliseraient en France à environ 40 000 ha, mais la culture souffrirait encore d’un déficit de compétitivité pour faire sa place dans les assolements face au maïs.