Le troupeau allaitant bio, premier fournisseur de viande bovine bio
La production de viande bovine bio française a progressé de 15 % par rapport à 2015, selon les chiffres 2016 de l’Observatoire viande bio d’Interbev (interprofession bétail et viande) publiés le 19 juin. La progression « la plus significative » vient de la catégorie des gros bovins allaitants (+26 % à 12 555 tonnes équivalent carcasse).