Etude
L'élevage allaitant, un investissement lourd en capitaux et peu rémunérateur
Faible rémunération, lourds investissements, l'élevage allaitant a de quoi se préoccuper de son avenir. Une étude, publiée dans Analyse et Perspectives (n°1501) du réseau des chambres d'agriculture, affiche cependant quelques aspects positifs dans la gestion financière des élevages : endettement moindre et trésorerie parfois abondante.
« Elevage de bovins pour la viande : beaucoup de capitaux, peu d'endettement mais la rémunération des actifs est faible, tel est le titre de la dernière étude Analyses et prospectives du réseau des chambres d'agriculture, publiée le 24 avril. Il résume en une phrase les résultats de ce travail portant sur près de 719 exploitations spécialisées en élevage allaitant.