Équarrissage
Les abatteurs demandent à l’État de ne pas se désengager
L’interprofession du bétail et des viandes n’est toujours pas parvenue à trouver un accord sur le mode de financement du service public de l’équarrissage alors que l’État a prévu de se désengager à partir du 18 juillet prochain. Le syndicat des industriels de la viande appelle donc les pouvoirs publics à maintenir leur soutien.
Le Syndicat national de l’industrie de la viande (Sniv) demande aux pouvoirs publics de maintenir leur engagement financier dans le dossier du Service public de l’équarrissage (SPE). « A l’heure où toutes les filières animales sont en grave difficulté, où les importations se renforcent dans les linéaires et dans la restauration hors domicile, le financement du SPE reste une vraie menace pour les entreprises et les viandes françaises », estime le Sniv dans sa lettre hebdomadaire du 18 mai. L’État a prévu se désengager du financement du SPE le 18 juillet prochain.