Pierre Feillet (Inra)
Les aliments de synthèse ne sont pas près de détrôner l'agriculture
La nécessité de nourrir 9 milliards d'habitants en 2050 ne se traduira sans doute pas par la généralisation des aliments de synthèse, mais plutôt par le perfectionnement des technologies agronomiques et surtout de logistique, de nutrition et de distribution. Telle est la conviction de Pierre Feillet, chercheur honoraire à l'Inra, qui a présenté le 29 avril à la presse son ouvrage Quel futur pour notre alimentation ?.
AUTEUR d'un livre de 165 pages publié aux Éditions Quæ, Pierre Feillet ne croit pas vraiment, à l'horizon des prochains 35 ans, à l'alimentation aux pilules, aux steaks produits in vitro, ou aux grillades d'insectes.