Volailles
Les aviculteurs à la recherche d’une nouvelle compétitivité pour la filière
Comment regagner le terrain perdu face aux nouveaux concurrents ? C’est autour de cette question que s’est déroulée l’assemblée générale de la CFA (Confédération française de l’aviculture) notamment à l’occasion d’un débat nourri le 28 juin. Naguère championne de la production avicole européenne, la France a perdu des parts de marché. Michel Prugue, son président, entend « redéfinir un nouveau projet stratégique pour la filière volaille ».
Aujourd’hui, 40% de la consommation de poulets sont importés, selon les chiffres de l’Institut technique de l’aviculture (ITAVI). Un chiffre, parmi d’autres, qui montre l’état très préoccupant de la production de volailles en France bien que que la production avicole soit devenue plus professionnelle, plus concentrée entre des aviculteurs à titre principal qui investissent des sommes importantes.