Salon des circuits courts
Les circuits courts tentent une percée sur la toile
Le Comptoir local, Poiscaille, Le Petit ballon, Pièce du boucher… les nouveaux circuits courts foisonnent sur la toile. Pour les agriculteurs, ces nouveaux débouchés sont une occasio de diversifier leurs débouchés.
Le premier Salon des circuits courts (1) se tenait à Paris les 19 et 20 septembre. La Ruche qui dit oui, Le Comptoir local, Poiscaille, Le Petit ballon… ces circuits courts aux noms sympathiques foisonnent depuis les années 2000. Ils rejoignent la famille des circuits courts déjà bien représentés par les marchés de plein vent et les ventes à la ferme (voir encadré). De fait, ils sont les plus importants en chiffres d'affaire, selon le service des statistiques du ministère de l'Agriculture (Agreste). Pas étonnant qu'un salon leur soit consacré !