Les coopératives d'élevage, à la conquête des marchés
«J OUEZ à fond l'idée de coopérative », a suggéré Nathalie Damery, présidente de l'Obsoco (observatoire société et consommation), lors de l'assemblée générale de Coop de France à Paris, le 18 décembre. Sur fond de nouvelle crise de la viande de cheval, Coop de France Pôle animal a affirmé qu'une de ses priorités est de « reconquérir la confiance des consommateurs ». Un défi réaliste car, comme le dit Nathalie Damery, « les gens sont flippés ». Rassurer est un des mots d'ordre pour regagner la confiance.