Consommation
Les discours diététiques pénalisent les viandes
La France assiste depuis plus de cinq ans à une baisse importante de la consommation de viandes et de volailles. Les discours diététiques actuels seraient les principaux responsables auprès des ménages. C’est en tout cas ce que montre une étude réalisée par l’Ofival, dévoilée le 14 avril.
Quelque 15 % de baisse entre 1999 et 2004. C’est le constat préoccupant de l’office des viandes (Ofival) concernant l’évolution de la consommation des ménages en France pour les viandes et volailles. La raison principale de ce recul semble provenir essentiellement des discours diététiques ambiants, comme le montre l’étude réalisée par l’institut CSA pour l’Ofival et dévoilée le 14 avril.