Les filières agricoles et alimentaires au cœur de l’innovation
Le Génopole d’Évry, pôle de biotechnologies, a distingué cinq innovations début décembre, lors de son concours 2015, dont au moins deux peuvent se révéler utiles aux filières agricoles. L’une, l’analyse spectrale instantanée de la matière organique, permet de détecter de façon fine la présence de gluten, phtalates,… ou de viande de cheval. La seconde, la culture de stévia sans sol, dans des bioréacteurs, ouvre la voie à la production de stévia à haut rendement sous tous les climats possibles.
Deux des cinq innovations finalistes du concours 2015 des biotechnologies du Génopole d’Évry, qui s’est déroulé le 2 décembre, ont porté sur des innovations directement exploitables par les filières agricoles et agroalimentaires. La première est la mise au point d’un logiciel permettant des analyses instantanées de la matière organique, par exemple pour la détection de gluten dans tout type d’aliments.