Les motivations des consommateurs : santé et environnement

Quelque 42 % des Français consomment des produits bio au moins une fois par mois et plus de la moitié d’entre eux en achètent depuis plus de cinq ans, selon un sondage CSA/Agence Bio. Un quart y est venu depuis trois ans ou moins. 37 % des sondés ont acheté un produit bio au moins au cours des 4 semaines précédant le sondage (contre 33 % il y a quatre ans). 78 % des parents souhaitent que leurs enfants en consomment dans les cantines, 43 % voudraient en consommer au restaurant et 39 % dans leur restaurant d’entreprise.