Stratégie
Les producteurs de fruits planchent sur un CAP primeur
La Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF) réfléchit à une formation diplômante pour les commerçants effectuant de la vente au détail en fruits et légumes. L’objectif : limiter le gâchis alimentaire lié aux mauvaises manipulations.
«Il existe bien un CAP charcutier et un CAP boucher : pourquoi pas un CAP primeur ? ». C’est l’objectif que Luc Barbier, président de la Fédération nationale des producteurs de fruits (FNPF), s’est fixé avec l’Union nationale des syndicats des détaillants en fruits, légumes et primeurs (UNFD) et un centre de formation de Lorraine (Afpa) : précisément, la mise en place d’une formation diplômante pour les commerçants effectuant de la vente au détail en fruits et légumes, ainsi que pour leurs employés.