Volaille
Les volaillers français veulent reconquérir la restauration hors domicile
a restauration hors domicile est la principale porte d'entrée des importations de poulet en France, a souligné 'Association de promotion de la volaille française (APVF), le 10 mars. Selon les professionnels, 87% de la iande de poulet consommée par ce secteur étaient issus des importations en 2012. Les volaillers français eulent en faire leur principal axe de travail pour 2015.
« Quand on mange des sandwichs, ou du snacking, la part de poulets issus des importations est phénoménale », a expliqué le président Roland Tonarelli, président de l'Association de promotion de la volaille française (APVF), le 10 mars lors d'une conférence de presse.