Traçabilité
L’étiquetage des viandes fraîches adopté par les États membres
Après de longs mois de discussions, les Etats membres ont donné leur feu vert à un dispositif européen d’étiquetage de l’origine des viandes fraîches de porc, mouton, chèvre et volaille. Jusqu’à présent uniquement imposée à la viande de bœuf, cette traçabilité entrera en vigueur le 1er avril 2015.
Comme c’est déjà le cas pour la viande fraiche de bœuf, les experts des Etats membres ont adopté le 5 décembre les nouvelles règles d’étiquetage de l’origine de la viande fraîche et congelée de porc, volaille, mouton et chèvre. La Commission proposait dans un premier temps de ne mentionner que les lieux d’élevage et d’abattage (1) mais, après discussions avec les États membres, pour qu’une viande soit étiquetée avec la mention « origine : (État membre ou pays tiers) » il faudra que l’animal soit né, ait été élevé et abattu dans le pays.