L’innovation ouvre de nouveaux marchés potentiels pour la fécule
L’innovation ouvre de nouveaux marchés potentiels pour la fécule, a indiqué Lise Duval, présentant l’étude du Oréade-Brèche livrée à la Commission européenne. La recherche menée par les amidonniers français porte sur la sélection variétale, sur la mise au point de produits spécifiques pour l’alimentation, et sur le développement des bioplastiques, ce dernier segment étant prometteur en termes de volumes et de valeur ajoutée. La recherche allemande met l’accent sur la réduction des coûts agronomiques et industriels.