Main d’œuvre en viticulture : un problème difficile à cerner et à régler
À en croire les viticulteurs, trouver des salariés pour travailler la vigne est de plus en plus une difficulté. Les chiffres manquent pour le vérifier, mais plusieurs causes sont identifiées par les professionels et les salariés : les étudiants rentrent plus tôt à l’université, les vendanges deviennent précoces, les saisonniers viennent de plus loin, la pénibilité est moins acceptée, de nombreux travailleurs ont maintenant des parcours professionnels en pointillé.
Les difficultés à recruter du personnel pour la vigne « vont crescendo », a résumé cet automne Christophe Pernet, président de la commission des employeurs du Syndicat général des vignerons de Champagne (SGV), après plusieurs communications du SGV au moment des vendanges sur ce phénomène. Le problème n’est pas simple. Les employeurs et les salariés du secteur agricole n’ont pas tous les leviers de commande en main. Les viticulteurs comme les salariés n’en peuvent mais.