Objectif : 480 000 ha de légumineuses supplémentaires dans dix ans
Il faudrait une hausse des surfaces de 480 000 ha en légumineuses d’ici 10 ans pour atteindre les objectifs d’autonomie protéique que se fixent les filières : c’est la projection du centre d’études Céréopa, réalisée dans le cadre des travaux de Terres Univia sur le plan protéines. L’étude prévoit 500 000 ha supplémentaires pour la sole des plantes riches en protéines au sein des grandes cultures.