Œufs : baisse de la production attendue pour février (-2,6%)

Le modèle de prévision de la production française d'œufs de consommation (SSP-Itavi-CNPO) table sur une baisse de 2,6% du nombre d'œufs, pour le mois de février par rapport à février 2014. En effet, les mises en place de poulettes de ponte d'œufs de consommation se réduiraient fortement en octobre alors qu'elles étaient quasiment stables depuis le début de l'année, a constaté le ministère de l'Agriculture, dans une note de conjoncture, le 13 janvier. Soutenu par de bonnes exportations, le prix de l'œuf à la production a progressé de 4,7% en novembre (par rapport à novembre 2013).