Œufs : la France retrouve sa place de premier producteur européen

L'année 2013 a permis à la France de retrouver sa place de leader européen de la production d'œufs. Mais le parc de bâtiment est légèrement surdimensionné et doit inciter les opérateurs à porter leurs efforts vers l'export, estime l'interprofession.

AVEC 15,2 milliards d'œufs produits en 2013, la France a retrouvé son rang de premier producteur européen qu'elle avait abandonné à l'Allemagne depuis deux ans. « Nous revenons même à un niveau de production supérieur à celui que nous avions atteint au début des années 2000 », note Philippe Juven, président du Comité national pour la production de l'œuf (CNPO).