Œufs : la production s’oriente à la baisse
La production française d’œufs de consommation (œufs coquille et ovoproduits) devrait se replier de 3 % sur les neuf premiers mois de 2016, selon une note de conjoncture du ministère de l’Agriculture parue le 3 octobre. Si la baisse se confirme sur l’ensemble de l’année, il s’agirait d’une première, après trois années de hausse consécutive (2013, 2014, 2015), qui ont suivi la mise aux normes poules pondeuses de 2012.