OGM : des chercheurs mettent au point un riz très nourrissant et peu polluant

Des chercheurs ont mis au point un riz OGM très nourrissant mais à faible émission de méthane, selon une étude parue le 22 juillet dans Nature. Le SUSIBA2, créé à l'Université suédoise des sciences agricoles, a été obtenu grâce à la modification de riz par un gène d'orge. « La plante a été testée et cultivée en Chine pendant trois ans », précise l'étude. Ainsi modifié, le végétal a la particularité de stocker les glucides dans ses tiges et ses graines plutôt que dans ses racines ce qui donne un riz à haute teneur en amidon.