Organisation

Une fois de plus les producteurs de fruits et légumes se trouvent en butte à une crise qu’on n’ose plus appeler conjoncturelle tant elle se reproduit quasiment chaque année. Une fois de plus, on s’aperçoit qu’on n’a pas su mettre en place les conditions de production et de commercialisation qui permettraient d’éviter que ce secteur se trouve tenir la vedette les mois d’été.
Bien sûr, une grande part de l’explication réside dans la demande sans cesse amplifiée des grandes surfaces pour des produits moins chers souvent issus d’importations.