Filière dindes
Patrick Pageard : « Gagner en compétitivité par rapport aux autres viandes »
Patrick Pageard, directeur de Nutriciab, holding financière de la coopérative Ciab basée en Vendée, est devenu, le 25 juin, le nouveau président de l'interprofession de la dinde, le Cidef. Il veut œuvrer pour l'amélioration de la compétitivité de la filière dindes.
Sous quel signe placez-vous votre présidence ?
Il faut dynamiser la filière dindes. Aujourd'hui nous mettons en place 900 000 dindonneaux par semaine, en France. Les volumes ont diminué de moitié au cours des quinze dernières années. Soit nous nous en contentons, soit nous travaillons à l'amélioration de la filière. L'important, c'est de gagner en compétitivité par rapport aux autres viandes. Cela passera par l'optimisation des liens entre les maillons de la filière.
Quels sont, pour vous, les leviers d'amélioration ?