Patrimoine immatériel

Les partisans de l’inscription de la gastronomie française au patrimoine immatériel de l’humanité ont développé leurs arguments lors d’un colloque qu’ils ont organisé au Sénat le 19 mars. « Comme les langues, la gastronomie est un élément du patrimoine immatériel », a souligné Jean-Robert Pitte, professeur à la Sorbonne et porteur du dossier.