Porc bio : deux modèles pour une production en croissance
Alors que la production de porc bio en France poursuit sa croissance, les acteurs de la filière bretonne ont fait un point, mardi 20 février à Ploufragan (Côtes d’Armor), pour déterminer le futur de leur modèle.
Pour faire face à la demande croissante en viande de porc bio (+ 20 % en 2016), la production augmente régulièrement mais elle est encore loin de satisfaire toute la consommation, la moitié des besoins étant importée. Les 700 élevages présents en France, dont un peu moins de 400 détiennent 10 000 truies en production, ne représentent guère plus de 1 % de la production porcine totale française. Leader du porc conventionnel, la Bretagne ne se situe qu’au troisième rang des régions françaises en porc bio.