Filière porcine
Porc : le marché à terme allemand suscite l'intérêt
La société de conseil en matières premières agricoles ODA a proposé aux acteurs de la filière porcine un mécanisme de couverture sur le marché à terme allemand de porcs gras Eurex. Certains opérateurs français se disent intéressés par de « petites expériences ».
C'EST un changement de regard, assurent les observateurs de la filière. À l'occasion d'un atelier de travail sur les marchés à terme du porc, organisé le 27 mai, par la société de conseil en matières premières agricoles ODA, deux opérateurs importants de la filière porcine, le salaisonnier Fleury Michon et la coopérative d'éleveurs Le Gouessant se sont dits intéressés par des essais de couverture sur les marchés à terme. « Sur de petits volumes » pour l'instant.