Poulets: les abattages repartent à la hausse en mai

Après avoir légèrement décroché depuis février, par les effets de la grippe aviaire dans le sud-ouest sur le commerce avec les pays tiers, les abattages français de poulet sont repartis à la hausse au mois de mai, par rapport à mai 2015, rapporte le ministère de l'Agriculture dans une note de conjoncture parue le 1er juillet. Ils sont en hausse de 2,2% en glissement annuel en mai (en têtes), contre -3,3% en avril. Au premier trimestre, les exportations de viandes de poulet s'étaient ainsi réduites de 4,5%, uniquement à destination des pays tiers (-7000 tonnes équivalent carcasse).