Prévision de hausse du prix du porc et du bœuf jusqu’en 2014

Le prix du porc et du bœuf qui a atteint des records en 2012 devrait continuer d’augmenter jusqu’en 2014, selon une étude de la Rabobank publiée le 1er octobre. « L’Union européenne a enregistré des records courant 2012 en filière porcine et en filière bovine », précisent les experts. Ces niveaux de prix n’avaient pas été atteints depuis la crise de l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine). Et les recherches récentes prévoient un resserrement de l’offre en 2014, tant dans la filière bovine que dans la filière porcine. Ce qui expliquerait le maintien d’une hausse des prix.