Statistiques
Prix à la consommation : les fruits en hausse, les légumes en baisse
Le prix moyen des fruits a augmenté de 4%, tandis que celui des légumes a baissé de 2% entre l'été 2014 et l'été 2015, selon les résultats de l'Observatoire des prix « fruits et légumes » du mouvement Familles rurales, présentés le 19 août.
Sur l'échantillon de seize fruits et légumes étudié (pomme, melon, abricot, cerise, fraise, pêche, nectarine, poire, aubergine, carotte, courgette, haricot vert, poivron, pomme de terre, tomate, salade), les disparités sont fortes. Ainsi, dix produits ont vu leur prix augmenter – la carotte (+22%) et la cerise (+19%) en tête – tandis que six ont subi une baisse, en particulier la pomme de terre (-20%) et la fraise (-11%).